Vigna Santo Stefano di Perno Dolcetto d'Alba doc Giuseppe Mascarello 2020

Il Dolcetto d’Alba Vigna Santo Stefano di Perno di Giuseppe Mascarello è un vino rosso intenso tipicamente amarognolo, prodotto esclusivamente con uve Dolcetto coltivate nel cru Vigna Santo Stefano di Perno a Monforte d'Alba. Si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; il suo profumo è intenso e fruttato. In bocca risulta intenso, elegante, equilibrato e dotato di buona struttura. Il Dolcetto Vigna Santo Stefano di Perno è un ottimo vino da tutto pasto, che si abbina perfettamente con secondi piatti a base di carne bianca, risotti con verdure di stagione, zuppe o lasagne.

La storia della cantina Giuseppe Mascarello e Figlio ha origini antiche: dapprima come conduttori della Cascina Manescotto a La Morra e poi dal 1881 in proprio, grazie a Giuseppe Mascarello che acquistò un terreno nella prestigiosa regione Pian della Polvere a Monforte d’Alba. Nel 1904, il figlio Maurizio acquistò una proprietà nella zona Monprivato, a Castiglione Falletto, dove trasferì la sede dell’azienda. Oltre al Barolo, Maurizio iniziò a produrre Dolcetto e Barbera, acquistando anche le uve da alcuni selezionati viticoltori della zona. Nel 1923 dopo la morte di Maurizio, fu il figlio Giuseppe a portare avanti l’azienda con l’aiuto del fratello Natale e delle sorelle, ma pochi anni dopo furono costretti a dividere le loro strade. Maurizio Mascarello poco a poco riuscì ad aumentare la produzione di Barolo senza interferire sulla qualità, grazie all’utilizzo di efficienti tecniche di coltivazione e vinificazione. A partire dal 1967 è Mauro Mascarello, figlio di Maurizio a condurre la cantina con la stessa filosofia del padre, quella cioè di ottenere uve perfette da cui partire per ottenere ottimi vini, nel pieno rispetto del territorio e dell’ambiente.