Etna Bianco doc Villa dei Baroni Tenuta Carranco 2018

L’Etna Bianco di Carranco è un ottimo vino bianco, fresco e profumato, ottenuto interamente da uve Carricante, coltivate nella zona dell’Etna. Dotato di un bel colore giallo paglierino, al naso sviluppa un bouquet floreale e fruttato, con note di pesca, mela verde, agrumi e ananas, su sottofondo minerale. In bocca è morbido, complesso e intenso. Di media struttura, l’Etna bianco di Carranco è perfetto da bere in abbiamento con piatti a base di pesce e a piatti tipici della cucina siciliana, come il cous cous di pesce e la caponata di melanzane. 

Dall’incontro tra i due produttori Borgogno e Tornatore nasce la Tenuta Carranco, connubio tra storicità ed esperienza. Borgogno, proprietario della cantina più antica di Barolo, rappresenta uno dei più importanti e storici produttori di Langa e del Barolo. Tornatore invece, originario di Castiglione di Sicilia, è uno dei pochissimi produttori Etnei autoctoni. Nel 2018, da un’idea di Farinetti, nasce la volontà di unirsi per esaltare la tipicità di un territorio dell’Etna sotto il nome di Carranco.