Derthona Renato Boveri 2018

Il Derthona di Renato Boveri è un vino bianco elegante e intenso, prodotto con uve Timorasso in purezza coltivate nella zona di Monleale. Dotato di un bel colore giallo oro antico, cristallino, al naso presenta sentori fruttati e intensi, con note di pesca e pera, con una leggera sfumatura di miele di acacia. In bocca è morbido e ben equilibrato, caratterizzato da buona acidità e persistenza. Il Derthona di Renato Boveri è perfetto da bere in abbinamento con la classica carne cruda battuta al coltello, salumi, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Renato Bovéri, classe 1922, è il patriarca del vino dei Colli Tortonesi. L'azienda fu fondata nel 1860 da Bartolomeo Bovéri, oggi è condotta da Danilo, figlio di Renato. Oggi il Vino Derthona Timorasso è riconosciuto “Patrimonio dell’Umanità” e la genetica è custodita nella Banca Mondiale del Vino dell’Università di Pollenzo. Ma Renato ha iniziato a lavorare in vigna all'età di 8 anni e vissuto 88 vendemmie. Uno dei suoi Orgogli è la vigna Sant’Ambrogio, proprio dove c’è la Cappelletta del Santo. Due ettari di viti di barbera ultracentenaria, con delle radici che vanno a cercarsi l’acqua a fondo nel terreno. Nella Biblioteca del Duomo di Milano c’è un volume che parla di Monleale e della storia di questo vigneto, studiato da ricercatori e scienziati come Anna Schneider e Stefano Raimondi. Da questa vigna Renato, e oggi Danilo, ottengono il Gran Crù SantAmbroeus.