Il Passito di Pigato di Vio Giobatta è un vino passito prodotto con uve Pigato coltivate con metodi biologici nella Riviera Ligure di Ponente. I tralci vengono tagliati e l’uva viene fatta poi appassire lentamente, sotto un attento controllo. Dotato di un bel colore giallo dorato, al naso sviluppa un bouquet intenso e persistente, con piacevoli sentori fruttati di frutta secca e una leggera nota di miele. In bocca è caratterizzato da una struttura equilibrata e una gradevole freschezza sul finale. Il Passito di Pigato di Vio Giobatta è perfetto da bere dopo cena in abbinamento alla pasticceria secca o al cioccolato fondente, oppure per accompagnare formaggi erborinati.
