Gavi docg La Scolca 2013

Elegante Gavi, prodotto con uve provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda. Ne deriva un vino dal tipico gusto fresco e secco, dal bel colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso si presenta fresco e fruttato, con note di frutta acerba, mele, con sentori vegetali di sambuco. Fresco in bocca, sostenuto da una vena acidula piuttosto accentuate, si abbina perfettamente con pesci al forno e alla griglia, antipasti di mare, crostacei, carni bianche e torte di verdure.

La Tenuta La Scolca è diretta da Chiara Soldati, figlia di Giorgio Soldati. La storia della Tenuta La Scolca ha origine nel 1919 quando il bisnonno di Giorgio decise di acquistarla nonostante fosse metà coperta da boschi e metà utilizzata per coltivare il grano ed ebbe l’intuizione di piantare dei vigneti di Cortese. Con la sua superficie vitata di circa 50 ettari, oggi La Scolca rappresenta una delle aziende più antiche e rinomate della zona del Gavi. L’obiettivo principale della famiglia Soldati è quello di mantenere la fama e la qualità che li contraddistingue. Il lavoro in vigna è estremamente meticoloso e a basso impatto ambientale, mentre in cantina si utilizzano tutte le migliori tecniche per valorizzare e preservare le caratteristiche organolettiche delle uve provenienti dai diversi vigneti. I vini di La Scolca si contraddistinguono per la loro eleganza e freschezza, per i loro profumi e la loro grande personalità.