Barolo docg Ravera Vietti 2012

Il Barolo Ravera di Vietti è ottenuto con uve Nebbiolo che provengono dall’omonimo vigneto situato nel comune di Novello. Il cru Ravera di Novello è una delle colline con la migliore esposizione per la produzione del Barolo. Barolo dallo stile classico e tradizionale, ha un intenso colore granato. Al naso sviluppa un bouquet complesso floreale e fruttato con note speziate e di menta. Ha una struttura robusta e tannini intensi. Morbido e persistente sul finale, il Barolo Ravera di Vietti si abbina perfettamente con selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati.

“Del 2012 il Barolo Ravera è ancora una volta una stella. Tagliata finemente cesellato in tutto e per tutto. Del 2012 vanta notevole precisione e sfumature. Petalo di rosa, gesso, pepe bianco, mirtillo e melograno scoppiano con grande brillantezza, Barolo eccezionalmente lucido costruito sulla pura, eleganza .Nel corso degli ultimi anni, Vietti ha fatto un lavoro enorme a domare gli intensi tannini Ravera preservando tutti l’attenzione che rende i vini di questo vigneto in modo seducente. La Ravera è stato favoloso nelle due occasioni ho assaggiato finora.” (Vinous – Antonio Galloni – March 2016)

La storia enologica della cantina Vietti va ricercata alla fine dell’Ottocento, quando Carlo Vietti diede vita ad un’azienda nei pressi di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo: risale infatti a questo periodo la prima bottiglia di Barolo aziendale, datata 1873. Dopo la morte di Carlo subentrarono nella cantina prima il figlio Mario e poi il genero di quest’ultimo, Alfredo Currado, enologo dal 1952, insieme alla moglie Luciana. Entrambi appassionati d’arte, essi decidono di creare la collezione Vino con Etichette d’Autore. Dal 1983 l’azienda è passata nelle mani del genero Mario Cordero, che dopo molte esperienze in Europa, ha lasciato il posto a Luca Currado che tuttora gestisce l’azienda. Nel 2016 la storica casa vitivinicola è stata acquisita dalla Krause Holdings, consentendo Luca e alla moglie Elena, sempre alla guida della Vietti, di arricchire il proprio patrimonio aziendale con alcuni cru di pregio e di poter dunque guardare al futuro con nuove e stimolanti prospettive.