Etna Bianco doc Graci 2019

L’Etna Bianco di Graci è un vino bianco morbido e profumato, ottenuto da un blend di 70% di Carricante e 30% di Cataratto, coltivate sul versante nord dell’Etna, a 600 mt sul livello del mare. Dotato di un bel colore giallo paglierino, al naso sviluppa un bouquet floreale e fruttato, con note di pesca e ananas, su sottofondo minerale. In bocca è fresco, morbido e di media struttura. L’Etna bianco di Graci è perfetto da bere in abbiamento con piatti a base di pesce e a piatti tipici della cucina siciliana, come il cous cous di pesce e la caponata di melanzane. 

L’azienda agricola Graci si trova a Passopisciaro, sul versante Nord dell’Etna, in una zona di millenaria tradizione vitivinicola. Tutte le vigne dell’azienda si trovano nel cuore della Valle dell’Alcantara, in Contrada Arcurìa, in Contrada Feudo Di Mezzo e in Contrada Barbabecchi, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 1.000 mt. La produzione è concentrata su vitigni autoctoni dell’Etna, limitando al minimo gli interventi in vigna ed evitando l’uso di diserbanti chimici. Caratteristica principale dei vini di Graci è la diversità riscontrabile tra vini di differenti annate differenti vigneti.