Langhe Nebbiolo doc Gavarini Elio Grasso 2020

 Il Nebbiolo Gavarini di Elio Grasso viene prodotto con uve provenienti da vigneti situati a Monforte. DI grande struttura, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino brillante intenso. Sviluppa al naso aromi fruttati e fragranti, con sentori di more e lamponi, ciliegia e prugna con note di sottobosco e violetta. In bocca vi è una buona corrispondenza con il naso. Equilibrato e piacevolmente fresco, secco, caldo e abbastanza morbido, ha un finale persistente. Si abbina perfettamente a primi e secondi a base di carne, formaggi mediamente stagionati, carni grigliate. 

L’azienda Elio Grasso di Monforte d’Alba nasce in un’area dalla forte vocazione enologica, nel cuore della zona di produzione del re dei vini, il Barolo. Elio e la sua famiglia amano definirsi prima di tutto come “contadini”, per ribadire l’importanza della “terra” come valore assoluto. A partire dal 1978, grazie alla diversificazione della produzione tra Nebbiolo, Barbera e Dolcetto e Chardonnay la cantina arriva a produrre 90000 bottiglie all'anno.