Pas Operé Franciacorta docg Extra Brut Bellavista 2016

Il Franciacorta Pas Operè di Bellavista è un ottimo spumante metodo classico intenso e raffinato, prodotto con il 75% di uve Chardonnay e il 25% da uve Pinot Nero. Le uve sono raccolte e selezionate accuratamente a mano e provengono dai migliori vigneti della cantina, tutti con un’età media superiore ai 30 anni. Vino raffinato ed equilibrato, alla vista presenta un bel colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet ampio e composito, con sentori di miele, agrumi, di frutta gialla matura e leggere note di vaniglia. Il sorso è fresco, raffinato ed equilibrato, caratterizzato da un finale di bocca lungo, persistente e piacevole. Il Franciacorta Pas Operè di Bellavista è dotato di un notevole potenziale di invecchiamento ed è perfetto se servito in abbinamento a piatti di pesce, crudi di mare e coquillages.

‘Cogliere le potenzialità per raggiungere l’eccellenza’ è la filosofia di questa cantina, che da quando è nata l’ha saputa sempre rispettare ed esprimere. La cantina Bellavista prende il nome dalla collina su cui è posta: essa infatti si affaccia sul Lago d’Iseo e sulle Alpi. La cantina nasce nel 1977 in Franciacorta per volontà di Vittorio Moretti che decide di trasformare l’azienda di famiglia in una piccola cantina in cui produrre vino. Quest’ultimo ha un grande valore per Vittorio Moretti, un punto in cui l’esperienza diventa una meta.