Franciacorta docg Pas Operè Bellavista 2015

Il Franciacorta Pas Operè di Bellavista è uno spumante metodo classico corposo e intenso, prodotto con il 75% di uve Chardonnay e il 25% da uve Pinot Nero. Le uve sono raccolte e selezionate accuratamente a mano e provengono dai migliori appezzamenti della cantina, tutti con un’età media superiore ai 30 anni. Vino raffinato ed elegante, alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino tendente al dorato e da un perlage elegante e persistente. Il bouquet risulta composito e armonico, con sentori di miele, agrumi, di frutta gialla matura e sfumature di vaniglia. Dotato di una ottima capacità di evolvere nel tempo, in bocca è fresco, elegante, raffinato ed equilibrato, caratterizzato da un finale lungo, persistente e piacevole. Il Pas Operè di Bellavista è sicuramente ottimo da bere come aperitivo  oppure in abbinamento a un buon secondo di pesce.

‘Cogliere le potenzialità per raggiungere l’eccellenza’ è la filosofia di questa cantina, che da quando è nata l’ha saputa sempre rispettare ed esprimere. La cantina Bellavista prende il nome dalla collina su cui è posta: essa infatti si affaccia sul Lago d’Iseo e sulle Alpi. La cantina nasce nel 1977 in Franciacorta per volontà di Vittorio Moretti che decide di trasformare l’azienda di famiglia in una piccola cantina in cui produrre vino. Quest’ultimo ha un grande valore per Vittorio Moretti, un punto in cui l’esperienza diventa una meta.