Sicilia Menfi doc Chardonnay Planeta Ingrandisci

Menfi doc Chardonnay Planeta 2017

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Nuovo prodotto

Regione: Sicilia
Denominazione: Sicilia Menfi doc
Tipologia di vino: Bianco igt
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2017
Fermentazione: in barriques
Comune di produzione: Menfi (AG)
Affinamento: in barriques di rovere di Allier, 50% nuove e 50% di 2° e 3°passaggio
Gradazione alcolica: 14%

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Descrizione

Lo Chardonnay di Planeta nasce dalla sfida di coltivare un vitigno nobile e diffuso come lo Chardonnay anche in Sicilia e potersi così confrontare con il mondo internazionale dell’enologia. Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Ulmo e Maroccoli, unici per posizione e per terroir, si presenta come un vino ricco ed elegante, dalla grande struttura che gli dona una buona capacità di invecchiamento sino a 8-10 anni. Dal colore giallo dorato con riflessi verdolini, si presenta al naso con un bouquet fruttato ed intenso, con note di albicocca, pesca, mele gialle e sentori di frutta secca, leggermente vanigliato sul finale. Ricco al palato, fresco si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, zuppe di pesce, piatti tipici della tradizione siciliana in generale. Dopo qualche anno di affinamento perfetto da bere anche con formaggi erborinati.

Produttore

Planeta

L’azienda Planeta nasce nel 1995 in Sicilia, a seguito di una lunga tradizione agricola di 17 generazioni. Attualmente sono molte le tenute in cui si produce vino, ognuna delle quali ha uno specifico obiettivo e una specifica qualità: complessivamente la cantina si occupa di una superficie totale di 363 ettari di vigneti. Il progetto di Planeta è quello di attenersi al passato e alle tradizioni, ma allo stesso tempo è rivolto al futuro: pertanto da un lato c’è il bisogno di rifarsi alle tradizioni siciliane e al loro bagaglio culturale, che include vini come il Moscato di Noto e il Nerello, dall’altro l’esigenza di modernizzarsi e di produrre vini di livello internazionale, come lo Chardonnay e il Cabernet.

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