Langhe Nebbiolo doc R.L. Ca' del Baio 2023

Il Langhe Nebbiolo R.L. di Cà del Baio è un vino rosso fresco, di grande bevibilità ottenuto da una selezione di uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti accumunati dalla giovane età. Dotato di un bel colore rosso granato con sfumature rubino, al naso sviluppa un bouquet fragrante, sui cui spiccano note di fiori essiccati, geranio e lampone. In bocca è secco e caldo, leggermente tannico, equilibrato ed morbido. Il Langhe Nebbiolo R.L. di Cà del Baio è perfetto da bere in abbinamento a pasta al ragù, carpaccio di carne cruda e formaggi di media stagionatura. Un servizio a una temperatura leggermente fresca ne esalta la piacevolezza.

La famiglia Grasso gestisce l’azienda Cà del Baio da ben quattro generazioni. Oggi la gestione dell'azienda è in mano a Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, che con passione ed esperienza svolgono diversi ruoli all’interno dell’azienda, dal lavoro in campagna, in cantina e fino alla commercializzazione dei vini. Nella zona di Barbaresco e Treiso l’azienda oggi dispone di 28 ettari di proprietà vitata, coltivati sia con vitigni tipici del territorio piemontese che con vitigni di origine internazionale