Barbaresco docg Vallegrande Ca' del Baio 2018

Il Barbaresco docg “Vallegrande” di Cà del Baio è un vino dallo stile tradizionale, fatto maturare per 24 mesi esclusivamente in botti grandi di rovere di Slavonia. Dotato di un bel colore rosso granato intenso, al naso sviluppa aromi intensi e fruttati, con note di confettura di amarene, fiori appassiti e sottobosco. Secco, vellutato e armonico all’assaggio, dotato di un finale caldo e tannico, questo Barbaresco si abbina perfettamente con carni arrosto o con formaggi stagionati.

La famiglia Grasso gestisce l’azienda Cà del Baio da ben quattro generazioni. Oggi la gestione dell'azienda è in mano a Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, che con passione ed esperienza svolgono diversi ruoli all’interno dell’azienda, dal lavoro in campagna, in cantina e fino alla commercializzazione dei vini. Nella zona di Barbaresco e Treiso l’azienda oggi dispone di 28 ettari di proprietà vitata, coltivati sia con vitigni tipici del territorio piemontese che con vitigni di origine internazionale