Barbaresco docg Autinbej Ca' del Baio 2021

Il Barbaresco Autinbej di Cà del Baio prende il nome “Autinbej” perché viene prodotto da uve provenienti da vigneti che il nonno Ernesto definiva come più belli e soleggiati. Dopo un affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e di almeno 4 mesi in bottiglia. Il Barbaresco L’Autinbej di Cà del Baio è un vino importante, dotato di un bel  colore rosso granato profondo. Al naso sviluppa profumi intensi e  fruttati che ricordano i lamponi e la confettura. Caldo, persistente e tannico è un vino caratterizzato da una buona struttura. Il Barbaresco Autinbej di Cà del Baio ben si abbina a carni rosse arrosto o brasate. 

La famiglia Grasso gestisce l’azienda Cà del Baio da ben quattro generazioni. Oggi la gestione dell'azienda è in mano a Giulio e Luciana, insieme alle figlie Paola, Valentina e Federica, che con passione ed esperienza svolgono diversi ruoli all’interno dell’azienda, dal lavoro in campagna, in cantina e fino alla commercializzazione dei vini. Nella zona di Barbaresco e Treiso l’azienda oggi dispone di 28 ettari di proprietà vitata, coltivati sia con vitigni tipici del territorio piemontese che con vitigni di origine internazionale