Barolo del Comune di Serralunga docg Schiavenza 2013

Il Barolo Serralunga dell’azienda agricola Schiavenza è un elegante vino rosso prodotto con uve Nebbiolo coltivate sulle colline di Serralunga.

Di un bel colore rosso rubino intenso, al naso è ampio e profondo con note che vanno dai frutti di bosco alla felce fino ad arrivare alla scorza d’arancia.

In bocca è ampio e setoso con tannini fitti e una sapidità ben equilibrata nel finale.

Per le sue caratteristiche si sposa alla perfezione con piatti a base di carni rossi, selvaggina, salumi e formaggi stagionati.

L’azienda agricola Schiavenza nasce e opera sul territorio di Serralunga dal 1956. L’origine del nome va ricercato nel passato, in quanto anticamente sia la tenuta che i terreni circostanti appartenevano all’Opera Pia Barolo che li faceva lavorare ai mezzadri, detti in dialetto “schiavenza”. Fondata dai fratelli Alessandria, oggi la cantina è portata avanti dall'agronomo Luciano Pira, sua moglie Maura e suo cognato Walter. Oltre ai terreni di Serralunga, l’azienda agricola possiede anche alcuni vigneti nel comune di Monforte d’Alba, tutti adibiti alla produzione di grandi vini rossi, eseguendo una lavorazione artigianale nel pieno rispetto della terra e della vite.