Chardonnay Imyr Ceraudo 2020

Lo Chardonnay Imyr, forse uno dei vini più conosciuti dell’Azienda Ceraudo, è un vino bianco biologico prodotto con uve Chardonnay ottenute da vigneti di 25 anni di età situati sulle colline di Strongoli. Sia la fermentazione che l’affinamento avvengono in barriques di rovere francese. Alla vista si presenta di un bel colore giallo dorato, mentre al naso sviluppa profumi intensi e compositi, ricchi di sentori di frutta matura, frutta esotica, vaniglia, nocciola e di spezie sul finale. In bocca è di corpo, caldo, equilibrato, leggermente sapido e dal finale lungo e persistente. Lo Chardonnay Imyr di Ceraudo è perfetto da bere in abbinamento con saporiti piatti a base di pesce, in umido o alla griglia.

L’Azienda Agricola Ceraudo, una delle realtà vitivinicole più importanti della Calabria, fu fondata nel 1973 da Roberto Ceraudo, che acquistò la tenuta appartenuta prima ai principi Campitello e Pignatello ed in seguito ai baroni Giunti, piantando i primi vigneti. L’azienda Ceraudo possiede all’incirca venti ettari di vigneti, che si trovano nell’area che circonda Strongoli Marina, a pochi passi dal mare. Attualmente l’azienda è portata avanti da Roberto Ceraudo insieme ai figli Giuseppe, Susy e Caterina, seguendo la filosofia di sempre nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità, senza l’impiego di prodotti chimici. Tutti i vini sono prodotti in regime biologico certificato e la cantina è energeticamente autosufficiente grazie all’impiego di pannelli fotovoltaici.