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Rosso rubino intenso
Floreale e fruttato
Succoso e fresco
Vivace, succosa e autentica, la Barbera d’Alba DOC di Gabriele Cordero è un rosso che esprime con immediatezza e sincerità l’anima più genuina del vitigno Barbera e del territorio del Roero. Prodotta con uve 100% Barbera, provenienti da un vigneto situato tra Priocca e Castellinaldo a circa 300 metri di altitudine, su suoli sabbiosi e marnosi, questa Barbera rappresenta la versione più fresca, quotidiana e gastronomica del vitigno, pensata per una beva appagante e versatile. Le uve dapprima selezionate, vengono raccolte manualmente in cassetta e poi raffreddate per una notte prima di essere pigiate. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per esaltare il frutto e la fragranza. Il vino affina poi per alcuni mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento, per mantenere intatta la sua freschezza. Al naso emergono note fruttate di ciliegia, ribes e rutti rossi, accompagnate da delicati sentori floreali. Al palato è succosa, fresca e dinamica, con una bella acidità che ne esalta la bevibilità. Il finale è pulito, saporito e con ricordi fruttati di amarene e lamponi. Perfetta da bere giovane, la Barbera d’Aba di Cordero Gabriele è un’alleata ideale a tavola: si abbina facilmente a salumi, primi piatti ricchi, carni alla griglia e formaggi semi-stagionati. Un rosso piacevole, schietto e ben fatto, che racconta l’artigianalità e l’eleganza dello stile Cordero. Pensata per essere apprezzata giovane, può comunque evolvere positivamente per 3–5 anni dalla vendemmia.
