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Rosso rubino intenso
Fruttato e complesso
Morbido e avvolgente
Intensa, profonda e vibrante, la Barbera d’Alba Superiore “Hica” firmata Gabriele Cordero è un rosso di grande carattere, capace di coniugare struttura e finezza. Nasce da un vigneto situato sulla collina Bricco Gatti a Priocca, nel cuore del Roero, coltivato totalmente a mano nel pieno rispetto del territorio e con rese contenute, per garantire la massima espressività varietale. Questo vino è un progetto nato da Serena, la sorella di Gabriele, che di ritorno da un viaggio in Argentina decise di voler fare un vino tutto suo. Il nome “Hica” deriva dallo spagnolo HIJA, figlia: per Serena questo vino è ocme una figlia, un’espressione potente e autentica del suo approccio enologico. Le uve Barbera in purezza vengono raccolte a mano e selezionate con attenzione. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un periodo in bottiglia, per raggiungere il perfetto equilibrio tra frutto, corpo e complessità.
Alla vista colpisce per il suo bel rosso rubino intenso Al naso si esprime con intensi sentori di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e lievi note di tabacco. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, sorretto da una vibrante acidità tipica del vitigno e da una trama tannica fine ed equilibrata. Il finale è lungo, elegante, con ritorni fruttati e speziati. Caratterizzato da una notevole struttura, la Barbera Superiore Hica di Gabriele Cordero è perfetta in abbinamento con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La Barbera “Hica” è un vino importante, pensato per chi ama rossi di personalità e profondità, ma anche per chi vuole scoprire la Barbera in una veste moderna, curata e territoriale. Perfetta da bere già dopo 3–4 anni dalla vendemmia, può essere lasciata riposare in cantina per apprezzarne l’evoluzione.
