Giallo paglierino con riflessi verdolini
Agrumato e fresco
Minerale ed equilibrato
Lo Steinbock Riesling Zero Sparkling di Hofstätter è la versione spumantizzata del celebre Riesling Zero: un vino elegante e frizzante, totalmente analcolico, che coniuga piacere, freschezza e stile. Nasce da uve Riesling selezionate nei vigneti di montagna dell’Alto Adige e viene lavorato con un processo delicato di dealcolizzazione sottovuoto a bassa temperatura, che permette di preservare intatte le qualità aromatiche e gustative del vitigno, senza l’uso di additivi. Consiste nella rimozione fisica e non chimica dell’alcol: sfruttando una pressione atmosferica ridotta, si porta all’evaporazione dell’etanolo a 25-30°C, riuscendo così a mantenere intatti i profumi e gli aromi del vino. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdolini, accompagnato da un perlage fine e vivace. Al naso emergono note fesche e agrumate, mela verde e fiori bianchi. Il sorso è croccante, minerale, con una buona acidità che dona equilibrio e pulizia. Il finale è secco, rinfrescante e sorprendentemente persistente. Lo Spumante Steinbock Riesling Zero di Hofstätter è perfetto per realizzare aperitivi analcolici, per occasioni speciali e brindisi senza alcol. Accompagna splendidamente finger food, crudi di mare, sushi , piatti vegetariani e cucina asiatica. Assolutamente da provare!
