Spumante Brut Metodo Classico Millesimato 2015 Generaj

Lo Spumante Brut Metodo Classico Millesimato di Generaj è ottenuto da uve Chardonnay coltivate nel cuore del Roero, nel comune di Montà d’Alba. E’ un vino dal colore giallo paglierino con riflessi oro brillante e bollicine fini e persistenti.

Al naso sviluppa un bouquet intenso e floreale, con note di ginestra, pesca e albicocca, con sentori di lievito e crosta di pane. Il sapore è pieno ed equilibrato, di corpo ed elegante. Questo Spumante è perfetto in abbinamento con piatti di pesce, formaggi freschi e verdure grigliate.

Piccola azienda agricola a conduzione famigliare. Il nome Generaj è il soprannome che anticamente fu attribuito a questa famiglia. Deriva da un antenato vissuto nell’ottocento, il “Genral”. La filosofia aziendale di questa azienda agricola è espressa al meglio dal design delle etichette realizzato dall’Architetto Dante Scaglia: accostare la storia di “Generaj” e l’innovazione alla bottiglia come nella vita di ogni giorno. I vigneti sono tutti situati nel comune di Montà, la cui composizione è variegata passando dalla sabbia rossa alle zolle di calcare attraverso terreni misto-ghiaiosi.