Chablis Daniel Dampt 2014

Lo Chablis di Daniel Dampt è un vino bianco d’eccezione, prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti caratterizzati da un terreno calcareo, si presenta al naso deliziosamente fruttato, con un ricco bouquet floreale, con note agrumate e di frutta a polpa bianca. Molto fresco e con la tipica mineralità degli Chablis si abbina perfettamente a ostriche, pesce alla griglia, carni bianche e crostacei.

L’azienda consta di 30 ettari di vigneto in produzione, mentre tutti i vini della tenuta Dampt sono imbottigliati e prodotti nel domaine, e ciò significa che tutti i vini sono ottenuti da uve coltivate nei propri vigneti. L’acquisto di potente attrezzatura moderna ha permesso alla cantina di aumentare la sua produzione di bottiglie, che è attualmente pari a 150.000 bottiglie l’anno . L’obiettivo principale di Daniel Dampt è quello di evidenziare le caratteristiche eccellenti che lo Chardonnay può mostrare, se coltivato sulla famosa argilla Kimmeridgien.