Moscato d'Asti docg Enrico Serafino 2017

Il Moscato d’Asti Enrico Serafino è un vino ottenuto con uve coltivate a Canelli, nel cuore della zona tipica di produzione del Moscato d’Asti. Alla vista si presenta alla vista il suo caratteristico colore giallo scarico con sfumature verdoline. Al naso sviluppa un bouquet fresco e intrigante, con fragranze di fiori di campo, arancia e salvia. Arriva in bocca dolce ed equilibrato, dotato di una buona acidità e finale persistente. Si consiglia in abbinamento a crostate e pasticceria secca.

La cantina viene fondata da Enrico Serafino nel lontano 1978 a Canale. Con il passare del tempo la cantina, che all’inizio comprendeva solo piccoli territori, inizia ad ingrandirsi e ben presto diventa una delle cantine più conosciute del Piemonte. Nel 1990 Enrico Serafino decide di iniziare dei lavori di modernizzazione nella sua cantina, e dal 2002 il vino viene prodotto seguendo queste nuove tecniche, dalla spremitura delle uve all’imbottigliamento. L’azienda si caratterizza per la produzione di vini classici come l’Arneis e la Barbera, ma vengono anche prodotti vini pregiati come il Barbaresco ed alcuni spumanti, le cui uve derivano dalla zona delle Langhe.