Grüner Veltliner "Smaragd" Weingut Karl Lagler 2007

Elegante Veltliner, prodotto con uve provenienti dalla zona vinicola di Wachau, fra le più importanti aree vinicole di tutta l’Austria, che rientra nella classificazione “Samaradg”: vini naturali con grado alcolico non inferiore a 11,3° che non hanno subito pratiche di zuccheraggio. Il suffisso Gruner significa “verde” e denota non solo il caratteristico colore giallo-verde delle bacche del vitigno, ma anche la tipica freschezza del vino che ne deriva. Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, si presenta al naso fresco e fruttato, con note di frutta acerba, mele, con sentori vegetali di sambuco. Fresco in bocca, sostenuta da una buona acidità si abbina perfettamente con pesci al forno e alla griglia, antipasti di pesce affumicato, crostacei.

La tenuta  Karl Laglersi trova nel villaggio di Spitz an der Donau, nella Bassa Austria, e venne fondata nel 1789, ma fu soltanto nel 1970 che la famiglia Lager decise di passare dalla viticoltura alla vinificazione. Oggi l’azienda, che comprende sia la cantina sia un albergo, è gestita da Carlo ed Elisabetta e dal figlio Karl Lagler, il quale si occupa della zona comprendente 13,5 ettari di vigneti. Inoltre ogni anno vengono vendute all'incirca 75.000 bottiglie di vino, tra cui Gruner Veltliner e Riesling, un altro vino tipico, e anche spumante. Questi vini rappresentano il vero carattere della zona occidentale del Wachau, e specificatamente della zona dello Spitz.