Freisa d'Asti "Luna di Maggio" doc Cascina Gilli 2017

“Luna di Maggio” della Cascina Gilli è un vino rosso ottenuto da uve Freisa coltivate sulle colline di Castelnuovo Don Bosco. Vino frizzante dal colore rosso rubino intenso, al naso è caratterizzato da piacevoli fragranze di mora e ribes. Al palato giunge fresco, con una buona sapidità in un retrogusto di rose e viole. È buonissimo se degustato con salumi tipici piemontesi, pasta al ragù e carni bianche.

La Cascina Gilli, composta da uno storico fabbricato originario addirittura del 1700, si trova a Castelnuovo don Bosco, nell'Astigiano. Giovanni Vergnano, che gestisce Cascina Dilli dall'inizio degli anni ’80 grazie alla sua lungimiranza è riuscito a recuperare vitigni storici come la Freisa, la Bonarda e la Malvasia. La cantina è moderna e tecnologica, costruita nel seminterrato per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Oggi, Cascina Gilli, i cui vigneti si estendono per oltre venti ettari di terreno, è riconosciuta come una delle realtà vinicole più importanti del Basso Monferrato.