Barbera d'Asti doc "Le More" Cascina Gilli 2016

La Barbera d’Asti “Le More” di Gilli è un vino giovane e fresco, con una spiccata acidità tipica del vitigno.
Di un colore rosso rubino, con riflessi granata, al naso emana piacevoli sentori di frutti di bosco (la mora non poteva di certo mancare!). Al gusto risulta pieno, strutturato con un finale lungo e fruttato. Di facile beva, è perfetto da bere in abbinamento con secondi piatti come arrosti o brasati e formaggi di media stagionatura.

La Cascina Gilli, composta da uno storico fabbricato originario addirittura del 1700, si trova a Castelnuovo don Bosco, nell'Astigiano. Giovanni Vergnano, che gestisce Cascina Dilli dall'inizio degli anni ’80 grazie alla sua lungimiranza è riuscito a recuperare vitigni storici come la Freisa, la Bonarda e la Malvasia. La cantina è moderna e tecnologica, costruita nel seminterrato per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Oggi, Cascina Gilli, i cui vigneti si estendono per oltre venti ettari di terreno, è riconosciuta come una delle realtà vinicole più importanti del Basso Monferrato.