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Sauvignon Blanc "Sancerre" Pascal Jolivet 2015
1493
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Descrizione
Elegante Sauvignon Blanc prodotto con uve provenienti dai migliori vigneti della zona di Sancerres. Al naso presenta note floreali, con sentori di di sambuco e uva spina. Vino di charme, semplice ed immediato, dal tipico carattere pulito del Sauvignon Blanc. Perfetto da bere fresco in abbinamento ad aragosta e crostacei, piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi di capra.
Produttore
Pascal Jolivet è uno dei produttori più dinamici della Valle della Loira, zona collocata a duecento chilometri da Parigi. L’azienda viene fondata nel 1987 e si specializza nella produzione di Sancerre e Pouilly-Fumé, due vini che si ricavano dal Sauvignon bianco, vini che permettono al proprietario Pascal di ottenere una reputazione formidabile. Oggi i vigneti coprono una superficie di 70 ettari. Pascal Jolivet vuole far parlare la natura attraverso il vino, simbolo di purezza e specchio di questi territori francesi: per questa ragione l’uva e il succo vengono maneggiati con estrema cura, specialmente durante il processo di vinificazione.