Dolcetto d'Alba doc Pira Luigi 2015 Ingrandisci

Dolcetto d'Alba doc E. Pira & Figli Chiara Boschis 2018

2299

Nuovo prodotto

Stato: Italia
Regione: Piemonte
Denominazione: Dolcetto d'Alba doc
Tipologia di vino: Rosso doc
Vitigno: Dolcetto 100%
Annata: 2018
Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
Comune di produzione: Barolo (CN)
Affinamento: 8/9 mesi in acciaio
Gradazione alcolica: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti

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Descrizione

Il Dolcetto d’Alba di Pira è prodotto con uve che provengono da vigneti di proprietà a Barolo, nel cuore delle Langhe. Ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e un bouquet  giovane e fresco, con toni fruttati e floreali. Al palato è armonico e persistente, dotato di una buona acidità e tannini equilibrati, finale lungo e complesso. Questo Dolcetto d’Alba si abbina perfettamente con primi piatti, carni bianche e formaggi stagionati.

Produttore

Tra la fine dell’800 e l’inizio del 900 la famiglia Pira si afferma come produttrice di vino. Gigi Pira, il fondatore di questa azienda, era fortemente legato alla tradizione, tanto che era rimasto l’unico produttore ad effettuare la pigiatura con i piedi, senza l’aiuto di nessuna tecnica innovativa. Da anni ormai la cantina è gestita da Cristina Boschis, appassionata da sempre di vino e vigneti. Cristina ha introdotto nella sua cantina molte innovazioni: il lavoro in vigna avviene manualmente, ma con grande rispetto per l’ambiente.

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