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Rosso rubino
Elegante e fragrante
Fresco e aromatico
Il Langhe Nebbiolo DOC “Arbutè” di Cascina Lanzarotti nasce da uve Nebbiolo coltivate nel territorio del Roero, su terreni argilloso-sabbiosi. Le viti hanno un'età media di circa 15 anni, esprimendo un'interpretazione del Nebbiolo pensata per valorizzare freschezza, struttura e piacevolezza di beva. La vinificazione segue un metodo tradizionale, con 12 giorni di macerazione a cappello sommerso in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene successivamente affinato per alcuni mesi in vasca di acciaio, mantenendo intatta la freschezza e la componente aromatica del vitigno. Nel calice si presenta di un intenso colore rosso rubino. Al naso è elegante e fragrante, con delicate note di rosa, mora e ribes. Al palato è fresco, con un tannino piacevolmente deciso che dona struttura ed equilibrio. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato dalla tipica impronta del Nebbiolo. Un Langhe Nebbiolo DOC versatile e territoriale, capace di combinare l'eleganza aromatica del Nebbiolo con una struttura piacevole e una buona freschezza. Grazie al suo equilibrio tra frutto, tannino e persistenza, è un vino ideale sia da bere giovane sia da seguire nel tempo. La sua struttura e la freschezza lo rendono particolarmente adatto alla cucina piemontese. Si abbina molto bene a tajarin al ragù, agnolotti del plin, risotti ai funghi e primi piatti con sughi di carne. Il Langhe Nebbiolo Arbutè di Cascina Lanzarotti è ottimo con carni arrosto e brasate, vitello tonnato, carne alla griglia e selvaggina, oltre che con salumi e formaggi di media stagionatura. Può accompagnare piacevolmente anche piatti a base di funghi e tartufo, valorizzandone la componente aromatica senza sovrastarla.
