Barolo docg Cerviano Merli Marziano Abbona 2016

Il Barolo Cerviano Merli di Marziano Abbona è un vino prodotto con uve Nebbiolo selezionate e provenienti da vigneti perfettamente esposti a Sud dell'omonima zona a Novello. E' un vino robusto e attraente, che viene prodotto solo nelle migliori annate: l'annata 2016 è stata prodotta dopo un'assenza di ben 4 vendemmie. Dopo un lungo affinamento di 37 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, alla vista si presenta con un colore rosso rosso rubino molto intenso arricchito da riflessi granato. Il bouquet è composito e fruttato, con evidenti note di frutta rossa matura e confettura, cui si aggiungono sfumature di sottobosco e tartufo. Di notevole struttura e profondità, dal sapore ricco, avvolgente e persistente, il Barolo Cerviano-Merli di Abbona si abbina splendidamente con piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barolo Cerviano Merli di Marziano Abbona ha un ottimo potenziale di invecchiamento. 

Fondata nel 1970, la cantina Marziano Abbona trae origini dal lavoro di Celso, papà di Marziano, da cui è stata trasmessa la passione per il vino, per la terra e per le vigne. Quasi sessant’anni fa Celso decise di impiantare la vigna di Doriolo, che rappresentava il meglio per produrre Dolcetto di Dogliani sia per l’esposizione che per la natura del terreno. Raccolta l’eredità del padre, Marziano ha ottenuto vini di grandissima qualità avendo cura, dedizione nel produrre vini che rispecchiano lo spirito di uno dei migliori vignaioli della Langa.