Alta Langa docg Piero Coppo Riserva del Fondatore Coppo 2013

L'Alta Langa Piero Coppo Riserva del Fondatore di Coppo è un vino prestigioso, prodotto in un numero limitato di bottiglie, solo nelle migliori annate. Questo spumate ottenuto con un blend di 60% di Pinot Nero e 40 % di Chardonnay è dedicato a Piero Coppo, il fondatore dell’azienda. È un vino capace di sfidare il tempo, perché dotato di straordinaria longevità. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al palato è fresco, elegante, cremoso ed armonico e si esprime con note fruttate. L'Alta Langa Piero Coppo Riserva del Fondatore è ottimo da bere insieme alle capesante gratinate, si sposa bene anche con l'aragosta alla griglia.

La storia dell’azienda Coppo è strettamente collegata a quella del paese in cui essa si trova, Canelli. Nei primi anni del Novecento Piero Coppo, il fondatore della cantina, inizia a produrre lo spumante dolce, che riscuote fin da subito un gran successo; pochi anni dopo, pero, l’azienda passa al figlio di Piero, Luigi, il quale introduce nuove tecniche innovative in grado di andare oltre le difficili situazioni del dopoguerra. Saranno i figli di Luigi che introdurranno nei vigneti di famiglia, che un tempo comprendevano Moscato, Barbera e Freisa, anche quelli di Chardonnay e Cabernet. Lo scopo dell’azienda è sempre lo stesso: curare i propri vigneti nei minimi dettagli al fine di ottenere vini eccezionali. Oggi l’azienda gestisce 52 ettari di vigneti che si trovano nella zona di Canelli e godono di una perfetta esposizione, dovuta anche alla loro posizione.