Nizza docg Riserva della Famiglia Coppo 2015

La Nizza Riserva della Famiglia della cantina Coppo è il vino rosso più importante dell’azienda ed è prodotto con uve Barbera coltivate in un singolo vigneto a Castelnuovo Calcea, nel cuore della denominazione “Nizza”; questo vigneto è il più bello e più vecchio della cantina Coppo. Prodotto solo nelle migliori annate, il Nizza Riserva della Famiglia Coppo si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino molto concentrato; al naso sviluppa un bouquet intenso, complesso, molto elegante caratterizzato da note balsamiche e boschive Dotato di un’ottima struttura, in bocca è pieno e dotato di un finale molto persistente. Il Nizza Riserva della Famiglia di Coppo è perfetto da bere in abbinamento a selvaggina o  formaggi stagionati.

La storia dell’azienda Coppo è strettamente collegata a quella del paese in cui essa si trova, Canelli. Nei primi anni del Novecento Piero Coppo, il fondatore della cantina, inizia a produrre lo spumante dolce, che riscuote fin da subito un gran successo; pochi anni dopo, pero, l’azienda passa al figlio di Piero, Luigi, il quale introduce nuove tecniche innovative in grado di andare oltre le difficili situazioni del dopoguerra. Saranno i figli di Luigi che introdurranno nei vigneti di famiglia, che un tempo comprendevano Moscato, Barbera e Freisa, anche quelli di Chardonnay e Cabernet. Lo scopo dell’azienda è sempre lo stesso: curare i propri vigneti nei minimi dettagli al fine di ottenere vini eccezionali. Oggi l’azienda gestisce 52 ettari di vigneti che si trovano nella zona di Canelli e godono di una perfetta esposizione, dovuta anche alla loro posizione.