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Il Franciacorta “Mariella” Rosè di Contadi Castaldi è un’eccezionale spumante prodotto solo nelle migliori annate. Ottenuto da una cuvèe composta dal 90% di Pinot Nero e 10% di Chardonnay, viene lasciato riposare sui lieviti tra i 62 e i 70 mesi. Alla vista si presenta con un bel colore rosa corallo con riflessi ambra e un pérlage fine e persistente. Al naso sviluppa un bouquet ampio e composito, con note di petali di rosa, i piccoli frutti di bosco, pompelmo, su sottofondo di pane tostato e nocciola. In bocca è fresco ed equilibrato, ben strutturato; è perfetto da bere in abbinamento con salmone affumicato e piatti importanti a base di pesce.
