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Barolo robusto ed attraente, prodotto solo nelle migliori annate con uve Nebbiolo selezionate da vigneti splendidamente esposti appartenenti al cru “Cerviano” a Novello, si presenta alla vista con tonalità rosso rubino intenso con riflessi granato. Il bouquet è ampio, etereo e fruttato, con sentori di confettura di frutta rossa e violetta, pepe nero, cuoio e tabacco. Dal sapore ricco, avvolgente e persistente, si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse, come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
