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Rosso rubino brillante
Fresco e floreale
Armonico e equilibrato
Il Langhe Nebbiolo doc 2025 di Giovanni Almondo nasce come interpretazione giovane e fragrante del Nebbiolo, mantenendo però una chiara impronta territoriale legata ai suoli sabbiosi e minerali del Roero. È un vino che punta sull’equilibrio tra immediatezza espressiva e finezza varietale, offrendo un profilo elegante, scorrevole e nitidamente riconoscibile. L’affinamento dura circa 8 mesi in barriques usate, così da preservare la freschezza del frutto e la trasparenza aromatica. Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e luminoso. Il bouquet è fine e diretto: ciliegia croccante, lampone e piccoli frutti rossi si intrecciano a note floreali di viola e rosa canina, con un sottofondo leggermente speziato e un tocco minerale-terroso tipico del vitigno. Il sorso è secco, armonico e di grande bevibilità, con tannini eleganti e ben integrati che sostengono una trama fresca e scorrevole. Il finale è pulito, fruttato e lievemente sapido, con buona persistenza. A tavola si esprime con naturale versatilità, accompagnando primi piatti saporiti, carni bianche e rosse leggere, salumi e formaggi di media stagionatura, oltre a piatti della tradizione piemontese. Un Nebbiolo essenziale e moderno, che unisce bevibilità quotidiana ed eleganza varietale, restituendo in forma immediata l’identità del vitigno.
