Rosso rubino intenso
Elegante e complesso
Equilibrato e intenso
Il Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano di Hofstätter rappresenta una delle massime espressioni italiane del nobile vitigno francese, coltivato nello storico Cru Barthenau, situato a Mazon, nel cuore dell’Alto Adige. Le viti, alcune delle quali superano i 55 anni di età, affondano le radici in un terroir unico, che dona complessità e profondità al vino. La vendemmia avviene esclusivamente a mano, con una selezione accurata dei grappoli in piccole cassette per preservare l’integrità degli acini. La vinificazione è seguita da un lungo periodo di affinamento: circa 12 mesi in barrique e successivamente 12 mesi in grandi botti di rovere, per favorire l’evoluzione e la fusione degli aromi. Il risultato è un vino di grande personalità e concentrazione, che si presenta nel calice con un intenso colore rosso rubino. Al naso si apre lentamente, svelando un bouquet elegante e stratificato: amarena, lampone maturo, leggere note balsamiche e spezie fini accompagnano i tipici profumi varietali del Pinot Nero. Al palato è equilibrato, con una struttura solida, tannini setosi e una persistenza lunga e raffinata. Dotato di una notevole intensità aromatica e di un grande potenziale di invecchiamento, è un vino da meditazione e da abbinare a piatti importanti. Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
