Barbaresco docg Gaja 2007

Angelo Gaja, grazie alla sua tenacia e alla sue idee da precursore, ha portato a cambiamenti radicali nell’enologia piemontese e alla produzioni di vini sublimi, di fama internazionale. Il Barbaresco Gaja, prodotto a partire da un’accurata selezione delle migliori uve da 14 vigneti di proprietà collocati nei comuni di Barbaresco e Treiso, è un vino sempre elegante, che esprime personalità diverse a seconda delle annate. Dal colore rosso granato, con splendide sfumature aranciate, al naso colpisce per le sue note vanigliate, seguite da profumi fruttati di frutta rossa matura e confettura, humus e ancora tabacco, affumicato e liquirizia. Al palato è molto fresco e minerale, caratteristiche che gli donano grande struttura e nobiltà. Dotato di grande capacità di invecchiamento, è perfetto da bere in abbinamento con piatti importanti, come arrosti di carne rossa e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.

Leader dell’Italia del Vino, Gaja è oggi una cantina che conta solo in Piemonte quasi 100 ettari di vigneti di proprietà, tutti ottimamente controllati e in grado di regalarci dei vini unici, di anno in anno. La cantina Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, nel cuore delle Langhe, ed è da sempre riconosciuta come uno dei nomi-simbolo nella produzione di Barbaresco. Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una ricetta ben precisa: la ricerca della qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini, dove il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia. Ma il terreno ovviamente non basta, è necessaria la passione e la competenza di grandi uomini. E il nome Gaja fa certamente parte di questa categoria. Angelo Gaja, negli anni '60, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni e importare nuove tecniche produttive: dall'abbattimento della produzione per ettaro ad un controllo maggiore della temperatura di fermentazione, da un attento utilizzo della barrique al passaggio di tappi più lunghi. In questo modo, Gaja ha saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell'errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo. Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: così Gaja ha costruito intorno a sé l'immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.