Barolo docg Borgogno Riserva 2000

Il Barolo Riserva 2000 di Borgogno è prodotto con uve di Nebbiolo provenienti dai migliori vigneti dell’azienda: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole, situati nel comune di Barolo. Dallo stile classico e naturale, prodotto con tecniche vinicole e di vinificazione tradizionali, si presenta alla vista con un bel colore rosso granato intenso, con sfumature aranciate. Al naso presenta un bouquet intenso e complesso, con aromi floreali di violetta e rosa e fruttati di lamponi e fragoline di bosco, su sottofondo di liquirizia e pepe nero. Al palato è morbido, rotondo e raffinato, persistente e con una buona tannicità. E’ perfetto da bere in abbinamento con carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barolo Riserva 2000 è dotato di una grande capacità di invecchiamento. 

La cantina viene fondata da Bartolomeo Borgogno nel 1761: la storia della cantina e di questi vini è strettamente legata al 1861, anno dell’Unita d’Italia, in cui per il pranzo celebrativo viene utilizzato proprio il Barolo della cantina Borgogno. Nel 1920 Cesare Borgogno gestisce la cantina: egli fu in grado di dimenticarsi di alcuni vini: in questo modo iniziano ad essere accumulati tutti i tipi di Barolo delle migliori annate. Oggi la cantina Borgogno produce solo vini tradizionali del Piemonte, e riesce a vendere oltre 60 000 bottiglie all’anno.