L’Anjou Blanc Effusion di Patrick Baudouin è un vino che rispecchia molto l’identità del suolo su cui cresce. Prodotto in purezza con uve Chenin Blanc da viti di circa 30 anni, la produzione di questo vino è iniziata con la vendemmia 2001, le cui uve appartengono a diverse parcelle situate su terreni vulcanici. Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino luminoso. Il bouquet, inizialmente timido, si apre con note fruttate di mela e pera, eleganti sentori erbacei e una piacevole nota minerale sul finale. Il sorso è equilibrato, sapido, molto fresco e fine, di buona persistenza. L’abbinamento ideale dell’Anjou Blanc Effusion di Patrick Baudouin è con crudi di mare e tartare di pesce bianco, crostacei e piatti vegetariani delicati.
Giallo paglierino
Elegante e fruttato
Equilibrato e sapido
