Ribolla Gialla Dario Coos 2020

La Ribolla Gialla di Dario Coos è un vino bianco fresco e delicato, tipico del Friuli Venezia Giulia. Ottenuto  interamente da uve di Ribolla Gialla raccolte a mano, che vengono fermentate e affinate in acciaio, alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso sviluppa un bouquet delicato e fresco,  floreale e fruttato, con note di fiori di montagna. In bocca è molto ben equilibrato, sapido ed elegante, con una piacevole nota minerale sul finale. La Ribolla Gialla di Dario Coos è perfetta da bere in abbinamento con preparazioni a base di pesce, come pesce alla griglia, risotto ai frutti di mare e crostacei.

La cantina Dario Coos è una delle migliori eccellenze della provincia di Udine nonché della zona del passito Ramandolo. Le sue origini risalgono al XIX secolo, quando la famiglia Coos produceva vino sulle colline di Ramandolo; ora è una vera e propria cantina all’avanguardia, con macchinari moderni e nuove cantine. Il lavoro in vigna è attento e preciso, ponendo particolare attenzione a territorio e ambiente. L’azienda produce vini inconfondibili di estrema qualità e personalità, che raccontano, partendo da uve di estrema qualità, la filosofia della cantina tra innovazione e rispetto delle tradizioni.