Barbera d'Alba Superiore doc San Pancrazio Pelassa 2021

La Barbera d’Alba Superiore San Pancrazio della cantina Pelassa è un vino rosso molto intenso e profumato. Dotato di un bel colore rosso rubino, al naso sviluppa profumi intensi e complessi, con sentori di frutta matura e vaniglia. In bocca è complesso e rotondo, leggermente sapido, dotato di un’ottima persistenza e di un ottimo equilibrio. La Barbera d’Alba Superiore San Pancrazio di Pelassa è perfetta da bere in abbinamento con pasta all’uovo condita con ragù di carne, salumi e formaggi tipici della tradizione piemontese. 

L’Azienda Agricola Cornarea si trova alle porte di Canale, comune nel cuore del Roero, sulle pendici della collina storica Cornarea, così chiamata fin dall’anno 1000. A metà degli anni ’70 Piero Bovone e Francesca Rapetti, hanno deciso di ripiantare un antico e quasi scomparso vitigno bianco: l’Arneis, recuperato dai pochi filari ancora esistenti all’interno di vigneti di Nebbiolo. Si sono quindi aggiunti i figli, Gian Nicola Bovone e l'avvocato Pierfranco Bovone, che si propongono di mantenere la tradizione e la qualità della Cornarea nella produzione e vinificazione di vini come il Roero Arneis, il Roero docg e Nebbiolo d’Alba doc.