Barbaresco docg Ceretto 2020 BIO

Il Barbaresco di Ceretto è prodotto con uve Nebbiolo provenienti da vigne differenti coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Vengono vinificate come un’unica massa per meglio esaltarne le caratteristiche. Segue un periodo di affinamento di 2 anni in contenitori di legno e di ulteriori 6 mesi in bottiglia. Nel bicchiere il colore è un rosso granato, con riflessi aranciati. Il profumo al naso è molto intenso, riporta ai sentori di frutta e spezie. In bocca si caratterizza per un buon corpo e tannino, che lo rendono adatto ad un invecchiamento in bottiglia. Il Barbaresco docg di Ceretto è perfetto da abbinabile a piatti di base di carne rossa, selvaggina e ricette saporite come bolliti e arrosti.

L’azienda vinicola Ceretto è collocata ad Alba, in zona San Cassiano: questa cantina oggi è gestita da Bruno e Marcello, insieme ad una nuova generazione composta da Alessandro, Federico, Lisa e Roberta. La famiglia Ceretto è uno dei maggiori proprietari di vigneti del Piemonte, tutti collocate nelle più prestigiose zone delle Langhe e del Roero. Recentemente l'azienda ha preso una decisione molto importante: quella di abbandonare ogni prodotto chimico, per ottenere un vino il più naturale possibile.