Isolano Etna Bianco doc Dolce&Gabbana e Donnafugata 2020 (Astucciata) Magnum

Isolano è il nuovo vino bianco nato dalla collaborazione tra Dolce&Gabbana e Donnafugata. Elegante vino caratterizzato da una straordinaria mineralità, viene prodotto con uve Carricante ed una piccola percentuale di altri vitigni autoctoni coltivati sulle pendici dell’Etna, in vigneti tra i 700 e i 750 m s.l.m. su terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica. Dotato di un bel colore giallo paglierino, al naso esprime un bouquet ampio e raffinato, con sentori di agrumi, mela gialla ed erbe mediterranee. Grazie alle forti escursioni termiche tra il giorno e le notte e alla particolare conformazione del terreno, al palato si distingue per la sua sapidità e mineralità. Dotato di un finale lungo e persistente, L’Etna Bianco Isolano è perfetto da bere in abbinamento con primi piatti di mare, crostacei e torte salate di verdure.

Il nome dell’azienda Donnafugata  ha un riferimento puramente storico: si rifà alla storia della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone, che in seguito all’arrivo delle truppe napoleoniche in Sicilia, si era rifugiata in quella zona siciliana dove oggi si trovano i vigneti. Successivamente fu poi l’autore del romanzo il Gattopardo a designare con il nome di Donnafugata quei possedimenti terrieri che accolsero la regina in fuga. La storia di questa cantina risale al 1983 quando la famiglia Rallo decise di iniziare a produrre vini di qualità nella città di Marsala e nelle Vigne di Contessa Entellina; più avanti l’azienda si spostò a Pantelleria dove prese avvio la produzione di vini dolci. I vini di Donnafugata interpretano la Sicilia, e allo stesso tempo sono frutto di un lavoro che utilizza metodologie semplici ma ben studiate, rispettose dell’integrità di vigne, mosti e uve.