Chardonnay Vigna Au Tiefenbrunner Riserva 2015

Lo Chardonnay Vigna AU Riserva della cantina Tiefenbrunner si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino. Al naso sviluppa un bouquet elegante e complesso, con note aromatiche e minerali, su sottofondo floreale e fruttato. Al palato si presenta armonico ed equilibrato, corposo e persistente. Servito freddo, è ottimo da bere come aperitivo o in accompagnamento a fresche insalate primaverili e antipasti di pesce.

La cantina si trova nella borgata di Niclara, in provincia di Bolzano, luogo dove la viticoltura ha sempre avuto moltissima importanza per lo sviluppo dell’economia. Dal 1675 la cantina appartiene alla famiglia Aichner, ma fu solo nel 1848 che iniziò l’attività commerciale: in quel periodo una parte di uve veniva utilizzato per la produzione di vini, mentre ciò che rimaneva veniva venduto alla clientela del Tirolo. Nel 1968 Hilde e Herbert sono entrati a far parte della cantina, trasformando le modalità di produzione e soprattutto i vini cominciarono ad essere imbottigliati. Dal 1983 anche il figlio Christof insieme alla moglie, dirige la cantina con passione e forza, alla ricerca di qualità. Recentemente la cantina è stata premiata per la qualità dei suoi vini.