Roero docg Tibaldi 2015

Il Roero docg dell’azienda Tibaldi viene prodotto con uve Nebbiolo selezionate e raccolte a mano. L’affinamento avviene per un lungo periodo in botti di legno, in modo da garantire al vino un’eccellente struttura, aroma e morbidezza. Caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi granato, si presenta al naso inteso e complesso, con un bouquet fruttato di lamponi, fragoline di bosco, violetta dal finale leggermente speziato. In bocca è caldo e morbido, con un giusto equilibrio tra tannini e acidità. Ottimo l’abbinamento con carni rosse arrosto o brasate, ma anche primi piatti della tradizione con sughi importanti.

La Cantina Tibaldi nacque a Pocapaglia da Stefano Tibaldi che ha saputo trasmettere l’amore per questa terra attraverso le generazioni. Oggi la conduzione è in mano alle giovani figlie Monica e Daniela che vogliono dare alla Cantina una dimensione internazionale. Mentre la lavorazione in vigna segue metodi tradizionali per garantire naturalezza  e autenticità al prodotto, è in cantina che tecnologia all'avanguardia garantiscono al prodotti finale qualità e freschezza.