Sauvignon Blanc Semillon Cape Mentelle 2019

Vino bianco intrigante e complesso, composto dal 58% di Sauvignon Blanc e dal 42% di Semillon, nel bicchiere si presenta con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet risulta fresco e complesso, con sentori di lime verde, sorbetto di limone, cetriolo e di fiori di glicine. Dal sapore fresco, vivace, fruttato e floreale è caratterizzato da una buona persistenza. La sua buona acidità e freschezza sono dovute al fatto che l’uva viene raccolta nelle prime ore del mattino per sfruttare le temperature più fresche. Questo bianco di Cape Mentelle è perfetto da bere in abbinamento a primi piatti di pesce o con le ostriche.

L’azienda Cape Mentelle, fondata nel 1970 da tre fratelli David, Mark e Giles Hohnen, è situata nel sud-ovest dell’Australia, una delle zone vinicole più famose. Oggi Cape Mentelle con più di 200 ettari di vigneti rappresenta un punto di riferimento per la qualità dei vini di questa regione. L’azienda produce vini eccezionali, grazie al fatto che i vigneti sono posizionati in un territorio che gode di ottime condizioni climatiche