Viognier Yarden Golan Heights Winery 2017

Il Viognier di Yarden è un vino bianco israeliano, ottenuto da uve Viognier in purezza coltivate sulle alture del Golan, un altopiano vulcanico particolarmente vocato alla viticoltura. Vino elegante e complesso, alla  vista presenta un bel colore giallo paglierino tenue mentre al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con note fruttate di pesca, albicocca, pera e floreali di fiori bianchi, su sottofondo leggermente speziato. Vino dotato di un buon corpo, in bocca è ben equilibrato e dotato di una buona freschezza. Il Viognier di Yarden è perfetto da bere in abbinamento con piatti speziati della cucina orientale, pollo al curry, carni bianche e formaggi di media stagionatura. 

L’azienda israeliana Yarden è una delle prime esportatrici di vini della zona. La cantina venne fondata nel 1983 e da sempre è conosciuta per i suoi vini pregiati e anche per la tradizione che essi racchiudono. Yarden è anche una delle poche aziende che produce esclusivamente vini kasher, cioè vini che sono autorizzati dai rabbini e quindi bevibili anche dagli ebrei ortodossi. I vigneti occupano una zona che si estende dal Mar di Galilea fino al Monte Hermon, il cui clima è favorevole alla coltura della vite.