Nebbiolo d'Alba doc Sot Pelassa 2021

Il Nebbiolo d’Alba Sot di Pelassa si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granato. Al naso sviluppa aromi delicati floreali e fruttati, leggermente speziati sul finale, con sentori di rosa, lamponi e mirtilli. Il gusto è secco, armonico, morbido, equilibrato e piacevolmente tannico. Il Nebbiolo Sot di Pelassa è perfetto da bere in abbinamento con primi piatti, secondi a base di carne, selvaggina.

L’Azienda Agricola Cornarea si trova alle porte di Canale, comune nel cuore del Roero, sulle pendici della collina storica Cornarea, così chiamata fin dall’anno 1000. A metà degli anni ’70 Piero Bovone e Francesca Rapetti, hanno deciso di ripiantare un antico e quasi scomparso vitigno bianco: l’Arneis, recuperato dai pochi filari ancora esistenti all’interno di vigneti di Nebbiolo. Si sono quindi aggiunti i figli, Gian Nicola Bovone e l'avvocato Pierfranco Bovone, che si propongono di mantenere la tradizione e la qualità della Cornarea nella produzione e vinificazione di vini come il Roero Arneis, il Roero docg e Nebbiolo d’Alba doc.