Barbera d'Asti docg Superiore Pianoalto Cantine Bava 2003

Barbera D’Asti di grande personalità, prende il nome dalla Cascina “Pianoalto” di proprietà della famiglia Bava: in etichetta è riportato il segno del frangisole in mattoni presente sul fienile. Dal colore rosso rubino con riflessi granata, offre al naso profumi di frutta rossa matura, con note di more, amarene e prugne seguiti da buoni e leggeri aromi di tabacco, mentolo e vaniglia. In bocca si presenta concentrato e potente, con finale persistente, leggermente tannico e ben strutturato, con doti di piacevole freschezza. Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti, secondi di carne tipici della cucina piemontese e formaggi stagionati.

La storia della cantina Bava inizia a Cocconato, nel territorio del Monferrato: gia nel 1600 la famiglia Bava coltivava vigneti, ma fu solo nel 1911 che venne fondata quest’azienda. Iniziò quindi la produzione di vini, e la Barbera d’Asti diventò famosa in molti paesi del mondo. Oggi i vigneti della cantina sono pari a 20 ettari e si estendono nel Monferrato e nella Langa: la famiglia Bava si occupa di questi territori, cercando di rispettare la tradizione e coltivando con la stessa sensibilità di un tempo.