Il Pignolo di Dario Coos è un vino rosso complesso, dotato di grande personalità ottenuto da uve Pignolo, un vitigno autoctono del triveneto conosciuto sin dai tempi del medioevo. Dotato di un colore rosso rubino molto intenso, quasi scuro, al naso presenta aromi densi e complessi, con note di piccoli frutti a bacca scura, frutta rossa matura, cacao amaro, tabacco, liquirizia e spezie. In bocca è molto intenso e profondo, dotato di un'importante trama tannica e finale molto lungo e persistente, con sensazioni speziate. Grazie alla sua ricchezza e profondità gustativa, il Pignolo di Dario Coos è perfetto da bere in abbinamento a piatti saporiti, gustosi e importanti, come brasati, arrosti di carni rosse o selvaggina.
