Alta Langa docg Blanc de Noirs Nature Deltetto Riserva 2018

L’Alta Langa Blanc de Noir di Deltetto è uno spumante metodo classico elegante e fine, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. La prima fermentazione viene svolta in barriques di rovere francese usate mentre la presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico. Dopo un affinamento di almeno 42 mesi sui propri lieviti in bottiglia, alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso colpisce per il suo bouquet ampio e complesso, su cui spiccano aromi di crosta di pane e brioches burrose. All’assaggio è ampio e strutturato, secco e audace, dalla forte personalità e finale molto lungo. L’Alta Langa Blanc de Noir di Deltetto è perfetto da bere in abbinamento con crostacei alla griglia, salumi pregiati, carni rosse e formaggi a pasta dura.

Fin dal 1953, l'azienda Agricola Deltetto produce vini di alta qualità di Langa e Roero. Ubicata a Canale e fondata da Carlo Deltetto, la filosofia aziendale si pone come obiettivo il rispetto della natura e della grande tradizione vitivinicola piemontese. Raccolto lo spirito del fondatore, l’azienda è condotta dal figlio Antonio, entrato in azienda nel 1977 dopo gli studi di enologia, assieme alla moglie Graziella e ai loro figli Carlo, Cristina e Claudia. Una produzione molto varia e completa che comprende rossi della tradizione come il Roero Braja, il Barolo Sistaglia, la Barbera Rocca delle Marasche e la Barbera Bramè e vini bianchi tipici del Roero come l'Arneis San Michele, l'Arneis Daivej e la Favorita Servaj.